紅茶是俄羅斯居民的傳統(tǒng)茶品，在20世紀(jì)90年代以前，俄羅斯人一直對(duì)紅茶情有獨(dú)鐘。現(xiàn)在紅茶仍然是俄羅斯人首選茶品，占俄茶品市場(chǎng)86％的份額。從飲茶形式上來(lái)看，俄國(guó)人喝茶，常伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜面包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等等“茶點(diǎn)”。他們喝茶常常為三餐外的墊補(bǔ)或往往就替代了三餐中之一餐。從飲茶的品種來(lái)看，俄國(guó)人更喜歡喝甜茶，喝紅茶時(shí)習(xí)慣于加糖、檸檬片，有時(shí)也加牛奶。紅茶中添加果醬，使紅茶中充滿果香，同時(shí)利用水果中的果酸，去除紅茶中的澀味。因而，在俄羅斯的茶文化中糖和茶密不可分。

俄羅斯紅茶做法：

1.      功效：消除疲勞，振奮精神。

2.      材料：紅茶2.5克，開水200毫升，草莓醬適量。

3.      做法：1.將紅茶放入壺中，沖入沸水，和上蓋悶3分鐘；2.將熱紅茶倒入杯中，舀入草莓醬調(diào)勻即可。草莓醬視個(gè)人口味而定。另外可加入檸檬片、朗姆酒或白蘭地，使紅茶更富風(fēng)味。